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学校食堂乱象频发 背后原因究竟何在

来源: 作者:泗水新闻资讯 时间:2019-09-18 18:46

学校食堂本该严格按照各项卫生规定,确保学生就餐安全;可现实却是,从食堂的经营者到普通的工作人员都太过“随性”。而校方管理上的松懈,也让他们有了钻空子、玩猫腻的可能。

近日,有网友反映,庄河市东风小学学校食堂用洗衣粉清洗学生餐具、用脚刷勺子,学生消毒柜也是坏的。针对网络传播的食堂事件视频,17日上午,当地召开事件调查处置会议,立即启动对相关责任部门履职情况调查,依规对东风小学负责人给予停职处理,在最终调查结果公布之前,由市教育局负责保障东风小学师生正常安全用餐。

学校食堂又出事了!这一回倒不是食材发霉变质,引发学生食物中毒;而是清洁卫生不到位,脏乱差到令人作呕。如果说拿洗衣粉洗餐具是一种“变态”的省钱之举,那么用脚刷勺子又是什么特殊的癖好?这是不把学生当人看呢,还是单纯为了发泄某种不满情绪?任由坏了的消毒柜当摆设,不及时进行维修和更换,就无从保证公用餐具的卫生,甚至有可能导致传染疾病的传播。

按理说,学校食堂应当严格按照各项卫生规定,确保学生就餐安全;然而现实却是,从食堂的经营者到普通的工作人员都太过“随性”,想怎么操作就怎么操作,能不守规矩就不守规矩。有些人的道德底线更是低得可怕,只要不是自己吃、自己用,就压根不在乎卫生与否、有害与否;更何况在他们看来,学生和家长平时很难得知后厨的真实状况,而脏乱差对孩子健康的负面影响,一时半会也不会凸显出来。

食堂出了卫生问题,校方难辞其咎。有的校方将食堂外包给了关系户,就当起了甩手掌柜,在经营上不插手,在卫生上不监管,只要对方租金按时交,就任由其瞎折腾;而有的学校虽然是自主经营食堂,但是并没有把精力放在后厨的清洁和食材的安全上,检查也是走走过场,全凭工作人员的自觉。

无论是哪种情况,校方管理上的松懈都让某些人有了钻空子、玩猫腻的可能;而整出了食品安全事件,校方又岂能说自己是绝对清白的?急着甩锅,也是一种无能的表现;比出问题更可怕的是,不知反思与悔改,不能有效制止事故的重演。

被曝光的学校食堂黑幕,往往出自个别学生或家长的偷拍;而引发负面舆情后,大多也能引起有关部门的重视,第一时间得到及时回应。像东风小学食堂事件,当地的处置速度就相当快,还顺势展开了中小学校食品安全大排查工作,让其他学校的学生和家长不至于揪着心。当然,靠个别人偷拍引发舆论关注、推动问题的解决,说到底偶然性太大,只能被看作是一种非常规手段;要想彻底治理食堂乱象,维护学生饮食安全,还是得靠有关部门和校方通力合作,将日常监管和随机抽查相结合,对违规者严惩不怠,给公众一个满意的交代。

事实上,为了狠抓食堂卫生与食品安全,让学生和家长放心,一些中小学校已经开始试行校长陪餐制,有的幼儿园也开始推行“家长陪餐制”;而部分有条件的校方、园方,在打造“透明后厨”方面不断努力。这种积极的探索值得点赞,而我们也希望越来越多的学校、幼儿园都能重视学生的饮食安全,呵护祖国花朵健康成长。

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